Saya menyukai semua hal tentang resep yang saya bagikan hari ini. Ubi jalar panggang dengan kacang polong dan bawang goreng ini tidak hanya lezat tetapi juga menciptakan tampilan warna yang indah di piring. Secara visual menarik dan merupakan pilihan yang bagus kapan saja sepanjang tahun.
Dalam waktu yang dibutuhkan untuk memanggang ubi jalar, tidak lebih dari 25 menit, Anda dapat menyiapkan semua yang Anda butuhkan untuk menyelesaikan hidangan ini. Jadi kita tidak bisa menyebutnya makanan cepat saji , tetapi ini jelas hampir seperti makanan cepat saji. Apa artinya 25 menit jika Anda bisa membuat hidangan seperti ini?
Satu-satunya kekurangan hidangan ini adalah kurangnya sayuran untuk dianggap sebagai makanan lengkap. Namun, Anda dapat mengimbanginya dengan sup brokoli atau buncis dengan tomat untuk makan malam. Cobalah! Rasa manis ubi jalar memberikan sentuhan unik pada resep ini.
Resepnya
- 1 ubi jalar
- 300 gram kacang polong beku
- ½ bawang bombay putih
- ½ bawang merah
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam dan merica
- Kupas ubi dan potong-potong dalam dadu atau tongkat setebal 1-1,5 sentimeter. Kemudian, kami menempatkan potongan-potongan di atas nampan oven yang dilapisi dengan kertas roti dan membawanya ke oven.
- Kami memanggang di oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 190ºC selama 25 menit atau sampai empuk.
- Kami memanfaatkan waktu itu untuk masak kacang polong dalam air asin mendidih selama 10-12 menit. Setelah selesai, tiriskan dan simpan.
- Selanjutnya, panaskan tiga sendok makan minyak dalam wajan dan goreng bawang beberapa menit, bumbui dengan garam dan merica dan sering-seringlah memindahkannya agar tidak gosong.
- Kami menyajikan ubi panggang dengan kacang polong dan bawang goreng panas.