Sedikit demi sedikit, kita mulai menikmati hari-hari yang lebih sejuk, saat kita mulai mendambakan semur seperti yang saya sarankan hari ini. Ini adalah semur daging dan buncis pedas dengan perpaduan rasa yang fantastis, dan Anda bahkan dapat menghilangkan bumbunya jika Anda mau—tentu saja!
Sup ini sangat menghangatkan dan akan menjadi cara yang bagus untuk menghangatkan tubuh selama bulan-bulan yang lebih dingin mendatang. Dengan bahan dasar sayuran , daging, dan buncis yang melimpah, ini juga merupakan hidangan yang sangat lengkap yang dapat Anda sajikan sebagai hidangan utama, mungkin dengan jeruk sebagai hidangan penutup.
Bukankah ini terlihat lezat? Kaldu daging, anggur merah yang kita gunakan untuk memasaknya, dan tomat goreng semuanya berkontribusi pada warna gelap yang membuat buncis dan wortel terlihat begitu indah. Bukankah kamu ingin sekali mencicipinya?
Resepnya
- 200 gram. daging (babi, sapi...) potong dadu
- 1 bawang bombay cincang
- 3 wortel besar, iris
- 1 buah paprika merah, cincang
- 2 buah tomat, kupas
- ½ gelas anggur merah
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 daun salam
- 1-2 cabai
- 1 gelas kaldu sapi
- 150 gr buncis matang
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam
- Lada hitam tumbuk
- Panaskan tiga sendok makan minyak dalam wajan dan kami mencokelatkan dagingnya dibumbui dengan api besar. Setelah selesai, kita keluarkan dari loyang dan sisihkan.
- Di dalam panci Sekarang kita menggoreng bawang, wortel dan merica selama 5 menit.
- Setelah itu tambahkan tomat potong dadu, bumbui dengan garam dan merica lalu aduk untuk melanjutkan memasak selama 10 menit lagi.
- Lalu, kami mengembalikan daging ke dalam wajan dan kami menyiraminya dengan anggur, Masak dengan api besar sebentar agar sebagian alkoholnya menguap.
- Segera setelah kami menambahkan tomat goreng, daun salam, cabai dan kaldu daging, masak selama 10 menit hingga daging matang dan kaldu berkurang. Tergantung pada daging yang Anda pilih, Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit kaldu dan lebih banyak atau lebih sedikit waktu.
- Lalu, untuk menyelesaikannya kami menambahkan buncis, kita campur dan masak 10 menit lagi agar semua rasa tercampur.
- Kami diamkan dan sajikan sup daging pedas dengan buncis sangat panas.