Apakah Anda akan merayakan sesuatu dalam waktu dekat? Tart krim dan raspberry yang saya bagikan hari ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan bersama kopi. Bahan-bahannya sedikit, mudah dibuat, dan rasanya benar-benar lezat! Terkadang, Anda tidak perlu mempersulit sesuatu untuk mencapai hasil yang luar biasa.
Kue bolu berfungsi sebagai dasar kue berlapis ini. Dalam hal ini beberapa lapisan karena saya telah menguranginya menjadi dua, tetapi Anda dapat membuat tiga lapisan yang lebih tipis jika Anda mau. Kue akan menjadi lebih tinggi dan Akan lebih berwarna dan meriah. Dengan beberapa lilin dan beberapa dekorasi, itu akan terlihat bagus!
Untuk buah raspberi, jangan pelit ! Saya pribadi suka lapisan atasnya tertutup penuh dengan raspberi , atau stroberi jika Anda lebih suka. Anda juga bisa menambahkannya ke dalam krim seperti yang kami sarankan dalam petunjuk langkah demi langkah. Semoga Anda mau mencobanya!
Resepnya
- |Untuk kuenya
- 25 gram. mentega, pada suhu kamar (dan sedikit lagi untuk cetakan)
- 4 telur
- 125 g. dari gula
- 125 g. tepung kue
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sejumput garam
- 600 gram. krim kocok, sangat dingin
- 80 gram. gula icing
- 300-400 gram. raspberry
- 15 g. dari gula
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180ºC dan kami menyiapkan cetakan diameter 18-20 sentimeter dengan melapisi alasnya dengan kertas roti dan mengolesi dinding dengan mentega.
- Setelah kami mengalahkan mentega sampai menjadi creamy dan kita simpan.
- Dalam mangkuk besar, Sekarang kita kocok telur dan gula sampai menjadi putih dan volumenya dua kali lipat.
- Selanjutnya tambahkan mentega ke dalam campuran sedikit demi sedikit dan kami terus memukul.
- Terakhir kita tambahkan tepung, ragi dan garam yang sudah diayak, lalu aduk perlahan dengan spatula dengan gerakan membungkus.
- Kami menuangkan campuran ke dalam cetakan dan Kami memanggang pada suhu 180º selama 35-45 menit atau sampai kue selesai.
- Setelah selesai, biarkan dingin selama 10-15 menit lalu buka cetakannya di rak dan biarkan dingin. benar-benar dingin.
- Saat kue mendingin Kami menyiapkan isian krim. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk besar dan dengan sedikit pengocok, kami mengocok krim (hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengocok!).
- Lalu kami menambahkan gula icing dan kita aduk dengan spatula dengan gerakan membungkus agar krimnya tidak turun. Kami memindahkannya ke mangkuk dan menyimpannya di lemari es.
- Jika Anda ingin tambahkan raspberry ke dalam isian krim, hancurkan 100 g. raspberry dengan 15 gram gula pasir dan simpan juga di lemari es.
- Sekarang kuenya sudah dingin kami memotongnya menjadi dua melintang dan kami meletakkan salah satu lapisan di piring tempat Anda akan menyajikan kue.
- Kami menyebarkan sedikit lebih dari sepertiga krim di atasnya. dirakit dan tambahkan, jika kami memutuskan untuk melakukannya, raspberry yang dihancurkan di atasnya.
- Setelah kami meletakkan lapisan kue lainnya di atasnya dan di atasnya kami menyebarkan sisa krim. Pada tahap ini Anda bisa memasukkan kue ke dalam lemari es jika Anda tidak akan menyajikannya selama beberapa jam atau jika Anda ingin kuenya dingin.
- Terakhir, kami mengeluarkan kue dari lemari es setengah jam sebelum disajikan dan kami menghias dengan raspberry la superfisie.