Pada artikel hari ini, kami menyajikan resep yang, jika disajikan dengan kentang goreng, kentang tumbuk, atau sekadar salad, dapat menjadi hidangan yang cukup lengkap dan lezat. Resep tersebut adalah bakso dalam saus . Saus ini berisi bahan-bahan yang kaya rasa seperti sedikit anggur Pedro Ximénez dan setengah sendok teh mustard.
Jika Anda ingin tahu bahan lain apa yang menyertai resep ini, baca terus sedikit lebih lanjut.
Bakso dalam saus
Bakso kuah bisa menjadi menu yang cukup lengkap jika ditemani dengan kentang tumbuk, nasi atau lalap.
penulis: Carmen Guillen
Dapur: Spanyol
Jenis resep: Carnes
Porsi: 5
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 25 bakso
- 1 setengah bawang bombay
- 3 zanahorias
- 2 siung bawang putih
- 150 ml anggur Pedro Ximénez
- 200 ml air
- 1 sendok teh mustard
- merica putih
- Albahaca
- Garam
- Minyak zaitun
Persiapan
- Di wajan dengan minyak zaitun Kami akan sedikit mencokelatkan bakso kami. Tidak perlu melakukannya sepenuhnya, karena mereka akan menghabiskan banyak waktu untuk memasak dengan saus. Jadi kita akan sedikit kecoklatan di luar dan angkat dari panas, pisahkan di atas piring.
- Di minyak yang sama di mana bakso telah kecokelatan, kami menambahkan bawang bombay setengah dikupas dengan baik dan dipotong menjadi irisan tipis, bersama-sama dengan wortel juga dikupas dan dipotong dadu kecil dan bawang putih, masing-masing dipotong menjadi dua atau tiga bagian. Kami akan menggoreng semuanya.
- Saat sayurannya rebus dengan baik, kami akan menambahkan sentuhan merica, garam dan kemangi, bersama dengan 150 ml Pedro Ximénez datang, yang akan kita panaskan dengan api besar agar semua alkoholnya menguap. Setelah ini tercapai, kami akan menambahkan 200 ml air dan kita akan aduk rata dengan api besar agar semua bahan tercampur. Kami menyisihkan dan kami meletakkan ke mangkuk yang cocok untuk dikocok. Kami akan mengalahkannya sampai kami mendapatkannya saus homogen tanpa gumpalan.
- Setelah kami mendapatkan sausnya, kami akan menambahkannya kembali ke wajan dan meletakkannya di atas api lambat bersama dengan bakso. Jadi kita akan berangkat sekitar 10 menit.
- Kami menyisihkan dan makan!
Informasi gizi per porsi
Kalori: 475