Saya suka salmon. Biasanya saya mencoba resep apa pun yang menggunakan salmon, dan ini salah satu yang terbaru. Salmon panggang yang kita buat hari ini memiliki tekstur yang lembut dan juicy, serta dilengkapi dengan bahan yang sangat istimewa: kacang polong. Cara berbeda untuk menikmatinya, tanpa diragukan lagi!
Pesto kacang polong adalah alternatif yang ringan dan sehat untuk saus dan lauk lainnya. Cara pembuatannya sama seperti pesto klasik, hanya saja ditambahkan kacang polong. Perbedaannya terlihat jelas baik dari segi tekstur maupun rasa yang lebih manis. Ingin mencobanya?
Salmon panggang dengan pesto kacang
Salmon panggang dengan pesto kacang adalah pilihan dengan kombinasi rasa dan warna yang sangat menarik. Sempurna untuk musim panas.
penulis: MarÃa
Jenis resep: Utama
Porsi: 4
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 4 fillet salmon
- 2 sendok teh moster gandum utuh
- 2 sendok teh madu
- 1 sendok teh jus lemon
- Garam
- Merica yang baru digiling
Untuk pesto
- 2 cangkir kacang polong
- 1 siung bawang putih
- 1 cangkir kemangi segar
- ½ cangkir kacang pinus panggang
- 2 sendok makan jus lemon
- Garam
- Lada hitam
- 2 sendok makan minyak extra virgin
Persiapan
- Kami mulai dengan menyiapkan pesto. Untuk melakukan ini, kami memanaskan air dalam panci sampai mendidih. Kemudian, kami memasukkan kacang polong dan masak 2-3 menit sampai empuk. Agar tidak kehilangan warna, kami memindahkannya ke mangkuk dengan air es.
- Selanjutnya, kami menempatkan di file pengolah makanan bawang putih, kacang polong, kemangi, kacang pinus dan bumbu. Kami menggiling sampai kami mencapai campuran yang kurang lebih seragam. Jadi, dalam bentuk utas, kami menuangkan oli dengan prosesor berjalan. Setelah minyak menyatu, kita perbaiki titik garam, merica atau lemon jika perlu. Kami memesan.
- Sementara kami menyiapkan pesto, kami memanaskan oven terlebih dahulu pada 220 ° C.
- Kami menempatkan fillet salmon di atas loyang, dilapisi dengan kertas roti.
- Kami mencampur madu, jus mustard dan lemon dan olesi setiap fillet dengan campuran yang dihasilkan.
- Kami memanggang salmon selama 8-12 menit, atau sampai matang dan daging Anda mudah dipisahkan. Kemudian, keluar dari oven, diamkan selama 5 menit.
- Kami menyajikan salmon dengan pesto kacang polong.