Mengonsumsi kacang-kacangan setiap minggu itu penting, karena menyediakan banyak nutrisi penting bagi tubuh. Umumnya, ketika cuaca menjadi lebih hangat, kita cenderung mengesampingkan kacang-kacangan karena sering dikaitkan dengan cuaca dingin. Dapat dimengerti bahwa dengan suhu tinggi, semur panas bukanlah hidangan yang paling menarik. Tetapi semur bukanlah satu-satunya cara untuk memasak kacang-kacangan.
Hari ini kita akan memasak salad buncis hangat yang lezat . Bahan-bahannya bisa divariasikan sesuai selera. Karena buncis merupakan bagian penting dari diet vegetarian, kita hanya perlu menghilangkan ayam untuk mendapatkan hidangan yang sempurna.
Kacang garbanzo merupakan makanan pokok dalam berbagai jenis diet . Di antara banyak manfaatnya, kacang garbanzo kaya akan serat, protein, vitamin seperti asam folat (yang sangat penting dalam diet wanita hamil), dan beragam mineral.
- 250 g buncis matang
- 100 g jamur aneka
- Wortel 1
- 1 dada ayam
- Jenis anggur manis Pedro Ximenez
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam
- Pengurangan cuka modena
- Pertama kita bersihkan dada ayam dengan baik, buang lemaknya dan melalui air dingin.
- Kami mengeringkan payudara dengan kertas penyerap dan memotong menjadi kubus kecil.
- Dalam wajan kami menambahkan minyak zaitun dan menggoreng payudara dengan baik, garam secukupnya.
- Saat ayam sudah matang, kita sisihkan dan sisihkan.
- Kami mencuci dan memotong jamur yang dipilih dengan baik.
- Di wajan yang sama tempat kami memasak ayam, kami menumis jamur.
- Kami memesan bersama dadu ayam.
- Kupas wortel, cuci bersih dan potong-potong tidak terlalu tipis.
- Kami menggoreng di wajan yang sama dengan yang kami gunakan untuk bahan lainnya.
- Kami menambahkan serangan Pedro Ximenez yang bagus dan mengurangi beberapa menit.
- Kami memisahkan wortel dan cadangan.
- Kami mengeringkan kacang arab dan mencucinya dengan air, membiarkannya mengalir dengan baik.
- Dengan menggunakan wajan yang sama, balik kacang arab dan biarkan memanas selama beberapa menit.
- Kami menambahkan sentuhan Pedro Ximenez.
- Saatnya untuk menyiapkan salad, pertama kita menempatkan buncis, lalu ayam potong, jamur dan terakhir wortel.
- Dalam mangkuk terpisah kami menyiapkan saus.
- Tambahkan 2 sendok makan EVOO, sedikit garam dan sedikit cuka balsamic secukupnya.
- Aduk rata sampai teremulsi.
- Kami menambahkan saus ke buncis sebelum disajikan dan hanya itu!