Saat Anda kehabisan ide untuk memasak, bakso selalu tampak seperti pilihan yang tepat. Anda bisa membuatnya dengan daging sapi, ayam , sotong , atau bahkan vegan, seperti yang akan kami bagikan beberapa minggu lagi, dan menyajikannya dengan berbagai macam saus . Bakso dalam saus wortel dan zucchini ini hanyalah salah satu dari sekian banyak kemungkinan.
Kami membuat bakso ini dengan cara tradisional menggunakan campuran daging sapi dan babi . Kami menambahkan sedikit bawang bombai, sebutir telur, dan roti yang direndam susu ke dalam campuran tersebut agar bakso lebih berair. Sedangkan untuk sausnya, kami sangat menyukainya! Ide menggabungkan wortel dan zucchini sungguh brilian.
Sausnya sangat lezat sehingga kami menyisakan sebagian untuk membuat telur goreng suatu malam—tidak ada yang terbuang sia-sia di sini! Ini adalah saus yang berwarna-warni, beraroma, dan sangat sehat, seperti yang akan Anda lihat dari daftar bahan-bahannya. Apakah Anda tergoda untuk membuat hidangan ini? Salin daftar bahan-bahannya dan mulailah berbelanja!
Resepnya
- 480g. daging cincang (sapi dan babi)
- ½ bawang bombay putih
- 1 telur L.
- Remah sepotong roti yang direndam dalam susu
- 10 gram. tepung roti
- Garam
- Merica
- Tepung untuk pelapis
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 Cebolla
- 2 buah wortel besar
- 1 buah zucchini
- Garam
- Merica
- 100 g. tomat goreng
- 100 ml kaldu sayur
- Cincang bawang bombay dengan baik dan campur semua bahan bakso (kecuali tepung) dengan tangan Anda.
- Setelah itu, kami membentuk bakso dan mengaduknya dengan tepung dengan sangat ringan.
- Selanjutnya, kita panaskan 3 sendok makan minyak dalam panci dan goreng bakso sampai kecoklatan (akan selesai dimasak dalam saus). Saat warnanya kecokelatan, keluarkan dan simpan di piring.
- Dalam minyak yang sama (Anda mungkin harus menambahkan satu sendok makan lagi) sekarang kita menggoreng bawang merah dan wortel yang dicincang dengan baik selama 8 menit sebagai dasar saus.
- Kemudian, tambahkan zucchini ke dalam kubus kecil, bumbui dan masak selama empat menit lagi.
- Setelah waktu, kami menuangkan tomat dan kaldu, aduk rata untuk memasak semuanya selama 8-10 menit.
- Selanjutnya, kami menghancurkan saus dan meletakkannya kembali di atas api, menempatkan bakso di dalam saus. Masak selama lima menit dengan tutupnya, balikkan bakso setengah matang dan matikan api.
- Kami menyajikan bakso dalam saus wortel dan zucchini panas dan menyimpan sisanya dalam wadah kedap udara, membawanya ke lemari es setelah ditempa.