Apakah Anda mengubah kebiasaan memasak Anda di musim panas? Terlepas dari kenaikan suhu, kami masih menikmati semur kacang-kacangan di rumah , seperti yang akan saya bagikan hari ini: lentil dengan daun bawang dan wortel. Semur lentil adalah pilihan yang bagus kapan saja sepanjang tahun, atau setidaknya bagi saya.
Sederhana, begitulah rebusan ini. SEBUAH tumis sayur bumbu dasar bawang bombay, merica, daun bawang dan wortel menjadi andalan hidangan ini, tanpa meremehkan, tentu saja, lentil dan kentang. Anda tidak memerlukan bahan lagi, meskipun kaldu sayuran yang baik akan selalu meningkatkan rebusan.
Saya hanya butuh satu jam untuk menyiapkan hidangan ini, dan itu sudah cukup untuk makan saya selama dua hari. Saya rasa ini sepadan, setuju kan? Cobalah dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbunya ; Anda tidak perlu mengikuti instruksi saya secara persis.
Resepnya
- 200g lentil pardina (saya rendam 4 jam sebelumnya)
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang merah
- 1 paprika hijau
- ½ buah cabai merah
- 2 zanahorias
- 4 batang daun bawang besar
- 2 kentang ukuran sedang
- Kaldu sayuran (atau air)
- 3 sendok makan saus tomat
- ½ sendok teh paprika manis
- Sejumput paprika panas
- ½ sendok teh kunyit
- Garam dan merica
- 1 daun salam
- Kami memotong bawang, lada, wortel dan daun bawang, kecil. Anda dapat melakukannya dengan helikopter jika lebih nyaman bagi Anda.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci dan kami menggoreng sayuran selama 10 menit.
- Sementara itu, kupas dan potong kentang menjadi kubus.
- Setelah sepuluh menit, masukkan kentangBumbui dengan garam dan merica dan goreng selama beberapa menit lagi, aduk dari waktu ke waktu.
- Lalu kami menambahkan lentil dan tutupi dengan banyak kaldu sayuran.
- Kami menambahkan tomat, rempah-rempah dan daun salam. Campur dan nyalakan api hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci dan kami memasak dengan api sedang waktu yang diperlukan agar lentil menjadi lunak. Dalam kasus saya itu 38 menit.
- Kami menyajikan lentil dengan daun bawang dan wortel panas.