Kita tahu, saat ini sangat mudah untuk menikmati kroket tanpa harus bersusah payah membuatnya sendiri di rumah. Namun kenyataannya, Anda akan menemukan sedikit pilihan di pasaran yang mendekati kroket labu ini.
Kroket labu ini, yang khas sepanjang tahun ini, memiliki a sentuhan manis yang tak tertahankan. Dan bubur labu panggang, kunci dari resep ini, memberikan sentuhan unik pada bechamel klasik yang layak untuk disiapkan selama satu jam.
Apakah Anda suka labu? Kalau begitu, Anda harus mencoba resep ini. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memanggang labu yang sudah dipotong dadu , lalu lanjutkan seperti saat Anda membuat kroket lainnya. Tapi jangan khawatir, kami tidak akan melewatkan langkah apa pun dalam petunjuk berikut.
Kroket labu, biasanya musim gugur
Kroket labu ini adalah makanan pembuka musim gugur yang hangat dan luar biasa. Dengan sentuhan manis yang tak tertahankan, Anda tidak akan menyesal pergi ke dapur untuk membuatnya.
penulis: Maria
Jenis resep: Permulaan
Porsi: 6
Waktu persiapan:
Waktunya memasak:
Total waktu:
Bahan-bahan
- 650 g. labu
- 500 ml. susu
- 60 gram. tepung terigu + sedikit tambahan
- 50 g. mentega
- ½ bawang bombay
- Remah roti
- 2 telur
- Garam
- Merica
- Pala
- Minyak zaitun ringan
Persiapan
- Kami memanaskan oven pada 200 ° C.
- Sementara kita mengupas labu dan Kami memotongnya menjadi kubus besar. Kami letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti, tambahkan sedikit minyak zaitun, garam dan merica, lalu aduk rata dengan tangan hingga terlapisi.
- Kami memanggang selama 20-30 menit, sampai empuk dan agak keemasan. Lalu kita keluarkan dan letakkan di saringan.
- Kami menghancurkan dagingnya untuk menghilangkan semua air dan menyimpannya di saringan.
- Setelah potong bawang bombay dan tumis selama 10 menit dalam wajan dengan api sedang-kecil dengan mentega cair dan satu sendok teh minyak.
- Setelah selesai, kami menambahkan tepung dan masak sambil terus diaduk selama beberapa menit atau sampai tepung terlihat sedikit terpanggang.
- Lalu sedikit demi sedikit kita tambahkan susu panaskan tanpa henti mengaduk. Itu harus berupa bechamel padat tanpa gumpalan.
- Ketika Anda hampir mencapai konsistensi yang tepat, tambahkan labu, garam, merica dan pala. Kami mengintegrasikan dan menyelesaikan memasak.
- Setelah tuang adonan ke dalam wadah dan kita tutupi dengan film, tempelkan pada adonan agar tidak terbentuk kerak.
- Kami membiarkannya dingin dan lalu kita masukkan ke dalam lemari es agar bisa terbentuk, tidak kurang dari empat jam.
- Setelah waktu kita pergi mengambil sebagian adonan, menggembungkan dan melewati remah roti, telur kocok dan remah roti.
- Sampai selesai kami menggoreng kroketnya labu sampai berwarna keemasan dan renyah.