Asparagus liar merupakan sumber serat yang sangat baik . Jika Anda sedang menjaga pola makan tetapi tidak ingin melewatkan hidangan yang lezat, ini adalah pilihan yang tepat. Resep ini sangat fleksibel; Anda dapat mengganti ham jika Anda mau.
Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan udang bawang putih atau potongan daging asap. Terlebih lagi, resep ini sangat sederhana dan cepat disiapkan , yang ideal untuk hidangan sehari-hari ketika kita kekurangan waktu.
- 1 ikat asparagus liar segar
- 3 telur
- Taco ham serrano
- Ajo
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam
- Kami menyiapkan wadah dengan air dingin. Kami memotong asparagus dengan tangan dan membiarkannya terendam selama 1 jam untuk menghilangkan keasaman.
- Kami meletakkan wajan di atas api dengan gerimis minyak zaitun murni, menggoreng bawang putih dengan api sedang, tanpa membiarkannya terlalu kecokelatan.
- Kami mengeringkan asparagus dengan baik dan menambahkan ke wajan.
- Tumis hingga empuk. Kami menambahkan garam secukupnya.
- Selanjutnya kocok telur dengan sedikit garam dalam wadah terpisah, masukkan ke dalam wajan sambil diaduk.
- Terakhir, kami menambahkan ham kubus secukupnya. Biarkan masak sebentar dan angkat dari api.
Hidangan lezat ini sangat cocok untuk makan malam dadakan, dan bahkan jika Anda tidak dapat menemukan asparagus segar, Anda dapat membelinya dalam kaleng dan menyimpannya di dapur. Meskipun asparagus segar selalu yang terbaik, jangan lewatkan sayuran lezat ini hanya karena Anda tidak memiliki banyak asparagus segar.